Perché si mangia la parte bianca dell'anguria?
Domanda di: Dr. Tosca Bernardi | Ultimo aggiornamento: 29 marzo 2023Valutazione: 4.4/5 (62 voti)
Oltre alla polpa rossa di una anguria si può mangiare quella bianca che si chiama albedo. E' ricchissima di sostanze che aiutano ad abbassare la colesterolemia. In genere si assume la polpa rossa e succosa e si scarta la polpa più chiara, perché meno saporita.
Perché si mangia la parte bianca del cocomero?
aumenta i benefici durante l'allenamento, grazie alla citrullina, un amminoacido richiesto dai muscoli in seguito all'attività fisica. previene infezioni del tratto urinario e mantiene la funzione renale nella norma, aumentando la produzione di urina.
Perché non si mangiano i semi dell'anguria?
I semi dell'anguria, non soltanto si possono mangiare, ma sono delle vere miniere di proprietà benefiche! Se non siete schizzinosi o non avete la pazienza di toglierli uno ad uno, sappiate che potete infatti ingerirli insieme al succoso frutto e nulla succede!
In quale parte dell'anguria si trova la citrullina?
Certo, mangiare tanta anguria non basta e può essere addirittura controproducente: il frutto contiene molto zucchero e ha un alto potere diuretico. Inoltre la citrullina è contenuta soprattutto nella scorza del cocomero.
Cosa fare con la parte bianca dell'anguria?
Esattamente, infatti questa parte del cocomero è ottima candita, oppure sotto forma di composta per accompagnare verdure e formaggi. Possiamo riciclare la parte bianca anche per preparare una buona confettura da spalmare su formaggi, su pane o per farcire i dolci.