Qual è il gelato con meno grassi?

Domanda di: Ing. Gilda Neri  |  Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023
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Tra i gelati più dietetici in assoluto, si classificano sicuramente quelli alla frutta, che contengono un quantitativo di calorie inferiore a 200. Via libera quindi a gelati al gusto di pesca, limone, fragola.

Qual è il gelato che fa meno male?

«Il gelato artigianale è in genere più sano e meno calorico rispetto a quello industriale. Quest'ultimo contiene più grassi e oli vegetali, oltre che coloranti e additivi, che vengono usati per renderlo più cremoso, appetibile e resistente alle alte temperature.

Che gelato si può mangiare quando si è a dieta?

L'unico gelato concesso nella dieta è quindi quello artigianale. La sua cremosità, a differenza di quello confezionato, è dovuta all'incorporazione dell'aria durante il congelamento e contiene ingredienti più genuini: latte o panna fresca, uova fresche o pastorizzate.

Qual è il gelato più salutare?

Per chi non è a dieta, ottimi anche torroncino, zabaione, cassata e gusti 'strani' come zuppa inglese, malaga, marron glacé che sono elaborati ma non malsani. Non illudetevi che ghiaccioli e granite siano più sani del tradizionale gelato solo perché sono più leggeri.

Quali sono i gusti di gelato con meno zuccheri?

– L'ideale è scegliere un gusto crema e un gusto frutta. Non prendete mai solo gusti frutta: pur essendo meno calorici sono molto più ricchi di zuccheri.