Qual è la città del Parmigiano Reggiano?
Domanda di: Enrica Lombardo | Ultimo aggiornamento: 12 aprile 2026Valutazione: 4.9/5 (8 voti)
Il Parmigiano Reggiano non ha una sola città, ma è prodotto esclusivamente in una zona definita che comprende le province di Parma, Reggio Emilia, Modena, e parte di Bologna e Mantova. Le città principali da cui prende il nome sono Parma e Reggio Emilia, con quest'ultima considerata spesso la "culla" storica e sede del Consorzio.
Qual è la zona di origine del Parmigiano Reggiano?
Il Parmigiano Reggiano nasce dal territorio e dalla sapienza dell'uomo. La produzione del latte, la trasformazione, la stagionatura minima e il confezionamento sono fatte esclusivamente nelle province di Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna alla sinistra del fiume Reno e Mantova, alla destra del fiume Po.
Dove si trova il miglior Parmigiano Reggiano?
La medaglia d'oro è andata a Roberto Maccaferri della Cooperativa Casearia Castelnovese, stabilimento Fiorano Modenese.
Dove si trova la fabbrica del Parmigiano Reggiano?
La produzione del Parmigiano Reggiano si è diffusa nel moderno comprensorio situato a sud del Po, nelle province di Parma, Reggio Emilia e Modena, toccando anche parte della provincia di Bologna e di Mantova.
Dove è nato il parmigiano?
Le origini del Parmigiano Reggiano risalgono al Medioevo e sono indicate intorno al XII secolo. I primi caselli (caseifici) vennero creati nei monasteri benedettini e cistercensi di Parma e di Reggio Emilia, favoriti dall'abbondanza di corsi d'acqua e di grandi pascoli.