Quale Franciacorta per il dolce?
Domanda di: Cleros D'amico | Ultimo aggiornamento: 19 marzo 2023Valutazione: 4.7/5 (75 voti)
Démi sec - (zucchero da 33 e 55 grammi/litro) - rotondo, intensamente profumato, morbido e vellutato, si accompagna molto bene con i dessert; prediletto con piccola pasticceria.
Che vino si beve con il dolce?
Se il dolce ha grande succulenza ci si abbinano vini dolci di buona alcolicità e struttura (per esempio un vino passito). Al contrario, se il dolce “asciuga” la bocca è bene abbinarci vini dolci poco alcolici, freschi ed effervescenti perché ripristinano la salivazione (per esempio Asti spumante).
Quale spumante per il dolce?
Lo Spumante Dry è più dolce e avvolgente. Uno spumante di questo genere può arrivare a contenere dai 17 ai 32 grammi di zucchero e inizia ad essere adeguato per alcune tipologie di dessert.
Qual è il Franciacorta più buono?
- Franciacorta Cuvée Annamaria Clementi 2014 – Ca' del Bosco.
- Franciacorta Brut 'Cabochon' 2014 – Monte Rossa.
- Pas Dosé 'Bagnadore' 2014 – Barone Pizzini.
- Pas Dosè Riedizione 2007 – Mosnel.
- Pas Dosé Riserva Bosio 2015 – 'Girolamo Bosio'
Che differenza ce tra Satèn e Brut?
Tornando alla differenza tra Brut e Satén allora possiamo dire che ci troviamo di fronte ad un equivoco. Il Satèn, infatti, si produce solo nella tipologia Brut, dove Brut sta a indicare il residuo zuccherino contenuto nella bottiglia di Franciacorta Satèn.