Quale frutta contiene l'acido citrico?

Domanda di: Dott. Shaira Palumbo  |  Ultimo aggiornamento: 10 dicembre 2023
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In natura, l'acido citrico si trova in quantità maggiori negli agrumi, come limone, pompelmo, mandarino e arancia. Anche i succhi di limone e lime sono fonti ricche di acido citrico. Tra i frutti, l'acido citrico è maggiormente concentrato nei limoni e nei lime, che lo contengono fino all'8% in peso ¹⁴.

Quali frutti contengono acido citrico?

Quali sono i cibi che contengono acido citrico?

È una delle molecole acide più diffuse negli alimenti di origine vegetale. Fonti di acido citrico sono gli agrumi, ma ne sono ricchi anche altri frutti, come fragole, kiwi, ribes e alcuni ortaggi come peperoni, cetrioli e pomodori.

Quali verdure contengono acido citrico?

Gli alimenti ricchi naturalmente di acido citrico oltre agli agrumi sono alcune verdure tra cui i pomodori, il ribes nero, il vino i kiwi e le fragole il loro consumo favorisce l'assunzione del ferro da parte dell'organismo, ha un effetto antiossidante, combatte l'osteoporosi ed è un antibatterico naturale.

A cosa fa bene acido citrico?

LE PROPRIETÀ DELL'ACIDO CITRICO

È anche correttore di pH, per questo trova largo impiego anche nel settore cosmetico. Infine, a livello nutrizionale, l'assunzione di acido citrico favorisce l'assorbimento del ferro e svolge una lieve azione battericida e antiartritica.