Quali affettati sono fatti con il maiale?

Domanda di: Gastone Colombo  |  Ultimo aggiornamento: 13 maggio 2026
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SETOLE

• Barbusti.
• Bresaola Valtellina.
• Brusti.
• Buristo.
• Capocollo Calabria.
• Capocollo.
• Cappello del prete.
• Carne fumada.

Quali affettati sono prodotti dal maiale?

Tagli del suino: 1 – musetto; 2 – orecchio; 3 – guanciale; 4 – capocollo o coppa; 5 – carré; 6 – spalla; 7 – piedi anteriori; 8 – pancetta; 9 – lombata o lonza; 10 – coscia o cosciotto; 11 – coda; 12 – zampe.

Quali sono i salumi di maiale?

Ecco l'elenco completo:

• soppressata.
• salame.
• salamino.
• würstel.
• coppa.
• salsiccia.
• mortadella.
• zampone.

Qual è un insaccato a base di maiale?

Il cotechino è un insaccato da cuocere tipico del nord Italia, a base di carne e cotenna di maiale. Da fuori ricorda il salame da pentola, mentre per la la farcitura è simile allo zampone.

Quale affettato non è di maiale?

Pepperoni di tacchino, salsiccia tacchino/manzo, affettati di tacchino, manzo o pollo.