Quali sono i formaggi a basso contenuto di potassio?

Domanda di: Dott. Rosaria Vitale  |  Ultimo aggiornamento: 13 aprile 2026
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I formaggi a basso contenuto di potassio includono principalmente la mozzarella di bufala campana DOP (12 mg/100g), seguita da pecorino siciliano, caciocavallo, groviera e feta, che offrono opzioni con un ridotto apporto di questo minerale. Anche i formaggi freschi come la ricotta vaccina e i fiocchi di latte sono buone alternative.

Quali sono i formaggi poveri di potassio?

Latte e latticini più poveri di potassio

• Mozzarella di bufala campana DOP: 12 mg/100 g.
• Pecorino siciliano: 55 mg/100 g.
• Caciocavallo e Groviera: 80 mg/100 g.
• Feta: 95 mg/100 g.
• Ricotta di pecora: 98 mg/100 g.
• Parmigiano Reggiano DOP: 102 mg/100 g.
• Latte di vacca, pastorizzato, scremato e yogurt greco: 150 mg/100 g.

Cosa non mangiare per ridurre il potassio?

Patate, in particolare le patatine fritte in busta. Speck, prosciutto crudo, salame, coppa. Salsa ketchup, di soia, di arachidi. Cioccolato, biscotti e dolci al cioccolato, crema di nocciole, barrette.

Qual è la verdura che non contiene potassio?

Verdure. Le verdure che hanno meno potassio sono la lattuga iceberg, la cicoria, il cavolo cinese, l'indivia, la valerianella, le cipolle, i cetrioli, il radicchio, la lattuga, i peperoni verdi, il cavolo bianco e le zucchine.

Chi ha il potassio alto può mangiare le patate?

Evitare cibi ad alto contenuto di potassio come banane, patate dolci, pomodori, fagioli, avocado e spinaci.