Quali sono i migliori tortellini?

Domanda di: Oreste Barone  |  Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023
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Classifica dei tortellini bolognesi
  • 3 - Nonna Cesira.
  • 2 - Gratifico - L'Arte della Pasta.
  • 1 - Caseificio Valsamoggia.
  • 3 - Pastificio Al Castello (Tortellini di carne)
  • 2 - Il Tortellante (Tortellino modenese)
  • 1 - La Cucina di Gianni D'Amato (Cappelletto reggiano)
  • a cura di Mara Nocilla.
  • foto di apertura di Patrizia Casimirra.

Quali sono i migliori tortellini di Bologna?

I 10 migliori tortellini di Bologna
  • Oltre. ...
  • Trattoria Bertozzi. ...
  • Franco Rossi. ...
  • Osteria Bottega. ...
  • Sotto l'Arco. ...
  • Le Golosità di Nonna Aurora. ...
  • Cantina Bentivoglio. ...
  • Sfoglia Rina.

Quanto costa 1kg di tortellini?

Il prezzo giusto per un kg di tortellini? "40 euro. Considerando che sono fatti con ingredienti di qualità e parmigiano stagionato 36 mesi".

Cosa cambia tra tortellini e cappelletti?

I tortellini sono chiusi tradizionalmente attorno al mignolo (a Modena attorno all'indice), il cappelletto invece (che ricorda i tipici capelli medievali) viene chiuso direttamente unendo le due estremità del triangolo.

Quanti tipi di tortellini ci sono?

Più di 70: tutte diverse per forma, ce ne sono di quadrate, rettangolari, triangolari, circolari, a mezzaluna, a fagottino e anche a caramella, e per ingredienti del ripieno e, chilometro più chilometro meno, anche per provenienza almeno secondo i nomi: tortellini di Bologna, cappelletti di Modena, pansoti liguri…

Quando i tortellini sono migliori