Quali verdure non vanno mai avvolte nell'alluminio?

Domanda di: Sig. Nestore Farina  |  Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023
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I fogli di alluminio conservano bene le qualità nutrizionali dei cibi e sono un'ottima barriera contro luce, aria, umidità e batteri.
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I cibi che non vanno mai avvolti nell'alluminio sono:
  • pomodori;
  • limoni e arance;
  • ciliegie;
  • cipolle;
  • capperi e acciughe (a gli altri alimenti che contengono molto sale);
  • carne;
  • pesce.

Quali alimenti non conservare in alluminio?

Evitate di usare l'alluminio e le vaschette con alimenti acidi come sugo di pomodoro, limone e agrumi e con alimenti molto salati come, ad esempio, i capperi. Evitate quindi di conservare in una vaschetta la macedonia di frutta, la lasagna, le verdure in umido, alimenti marinati e insalate di riso.

Cosa conservare nell'alluminio?

conservate gli alimenti per più di 24 ore nell'alluminio a temperatura ambiente solo se si tratta di alimenti solidi secchi (paste secche, pane, caffè, frutta secca); non riutilizzate i contenitori monouso in alluminio, se usati per la cottura; non usate prodotti abrasivi per pulire i contenitori in alluminio.

Cosa si può congelare nelle vaschette di alluminio?

Congelare in contenitori di alluminio

Tutti i prodotti possono essere utilizzati per congelare e possono essere riposti in freezer. Ovviamente, i contenitori in allumini Contital sono realizzati secondo i più elevati standard qualitativi e sono conformi ai regolamenti europei e FDA.

Cosa rilascia la carta stagnola?

Il rilascio di particelle di alluminio dai materiali a contatto con gli alimenti dipende da diversi fattori, come la modalità d'uso, la composizione dell'alimento, la temperatura e il tempo di conservazione.

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