Quando il broccolo è da buttare?

Domanda di: Lisa Martinelli  |  Ultimo aggiornamento: 3 dicembre 2023
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Solitamente il broccolo è verde, se i fiori tendono al giallo si tratta di un broccolo andato a male. Ovviamente nei casi più estremi si può riscontrare la presenza di piccole chiazze di muffa. Altro fattore da considerare è la consistenza: il broccolo deve risultare sodo.

Quando il broccolo fiorisce si può mangiare?

I fiori dei broccoli vanno tagliati con circa 10 centimetri di gambo. Si consuma la parte tenera dei gambi e delle foglie: i gambi vanno spellati, divisi in metà o in quarti e lessati insieme alle cimette; sono anche buoni aggiunti al minestrone.

Quanto dura il broccolo crudo in frigo?

I broccoli possono essere conservati in frigorifero, nello scompartimento per le verdure, per 3 giorni. Si consiglia di riporli all'interno dei sacchetti Verdefresco Cuki che, grazie ai microfori traspiranti, eliminano l'umidità in eccesso e conservano più a lungo la freschezza degli ortaggi.

Quanto durano i broccoli crudi?

Potrai conservare il broccolo così: in frigorifero – crudo si mantiene bene per circa 5 giorni. Se cotto, si mantiene per circa 2 giorni in un apposito contenitore.

Cosa si butta del broccolo?

Lavate il gambo e le foglie del broccolo e pelatelo con un pelapatate, eliminando la parte esterna più dura. Fate tante striscioline,poi, quando l'acqua sarà calda, salate poco e tuffate gambo e foglie e fate cuocere per 10 minuti. Scolate con una schiumarola e tenete l'acqua per la cottura della vostra pasta.