Quando non puoi mangiare le uova?
Domanda di: Carmela Ferrara | Ultimo aggiornamento: 29 novembre 2023Valutazione: 4.5/5 (30 voti)
In linea generale un uovo può essere consumato, generalmente, entro 28 giorni dalla data di deposizione. Per sicurezza è meglio comunque non superare le tre settimane.
Quando è sconsigliato mangiare le uova?
In una recente analisi è stato osservato, infatti, l'aumentare del rischio cardiovascolare per ogni uovo aggiunto al giorno nella dieta. Per le persone con fattori di rischio per cuore e vasi, per chi soffre di diabete o per chi ha la pressione alta è consigliabile quindi non esagerare con il consumo di uova.
Come capire se si può mangiare uovo?
Per controllare le uova basterà immergerle in una ciotola contente acqua. Se affonda e rimane sul fondo è freschissimo e può essere consumato anche crudo o con il tuorlo morbido. Se inizia a sollevarsi, mettendosi in piedi meglio cuocerlo bene, se, invece, galleggia meglio evitare di usarlo.
Chi ha la steatosi può mangiare le uova?
Quindi se cotte alla coque o bollite possono essere tranquillamente consumate da due a quattro alla settimana. Evitare invece le uova fritte, poiché i grassi della frittura sovraccaricano il fegato.
Chi soffre di colon irritabile può mangiare le uova?
«Non ci sono controindicazioni alle uovo per chi soffre di colon irritabile o di gastrite: l'uovo non irrita l'intestino, perché non lascia residui non digeriti, e provoca una secrezione di acido cloridrico decisamente inferiore rispetto a quella stimolata da carne o pesce».