Quanta torta comprare?
Domanda di: Ingrid Giordano | Ultimo aggiornamento: 5 dicembre 2023Valutazione: 4.3/5 (11 voti)
Una regola generale è quella di prevedere circa 100-150 grammi di torta a persona. Quindi, in totale, si dovrebbero acquistare da 3 a 4,5 chili di torta. Per assicurarsi che non ci siano problemi con la quantità, si può sempre aggiungere qualche chilo extra.
Quante persone per 1 kg di torta?
Lo step successivo è capire quante persone mangiano con 1 kg di torta, la risposta dipende proprio dalle porzioni. In genere 1 kg di torta può servire 8 persone, a seconda della dimensione delle fette si può arrivare a un massimo di 10 persone. I pasticceri tendono a considerare 120/130 g di torta per ogni invitato.
Come si calcola torta a persona?
Se ad esempio stiamo organizzando un matrimonio, possiamo stabilire approssimativamente che ogni persona mangerà 3 porzioni di dolce. Un pezzo => torte pesa circa 100-150 g, quindi per una comitiva di 100 persone dovremmo preparare almeno 300 porzioni, ovvero circa 30-35 kg di prodotti da forno.
Quanta torta per ogni invitato?
Spesso si ragiona in base al peso della torta: la porzione media di una fetta per ospite è di 100 grammi di dolce. Il peso della torta è sempre senza decorazioni. Allora in base a quale farcitura e quanta farcitura dipenderà la dimensione della fetta e quindi della torta.
Quanto costa 1 kg di torta in pasticceria?
“Quanto costa al kg una torta?” Si parte da 13,00 Eur al Kg, ma dipende poi dalle decorazioni che si scelgono. Ad esempio una torta Chantilly da 1,4 kg. con decorazioni con crema chantilly e crema pasticcera + gocce di cioccolato Eur 25,00.