Quante gocce di stevia per 100 gr di zucchero?

Domanda di: Liborio Valentini  |  Ultimo aggiornamento: 25 giugno 2026
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Per sostituire 100 grammi di zucchero con stevia liquida, la quantità indicativa è di circa 30 gocce. Questa equivalenza può variare leggermente a seconda della concentrazione del prodotto specifico. Alcune marche di dolcificante liquido a base di stevia considerano 4 gocce equivalenti a un cucchiaino (circa 3,5-5 g) di zucchero.

Come sostituire 100 g di zucchero con la stevia?

La stevia è il dolcificante migliore per i diabetici e per chi è in sovrappeso: non influenza la glicemia e non ha calorie. Il suo potere dolcificante è 250 volte più alto dello zucchero, per questo bastano 30 grammi di stevia per sostituire 100 grammi di zucchero bianco.

Quanta stevia devo usare per 150 g di zucchero?

a 100 g di zucchero circa 40 g di stevia; a 150 g di zucchero circa 60 g di stevia; a 200 g di zucchero circa 80 g di stevia; a 250 g di zucchero circa 100 g di stevia.

Quante gocce di dolcificante per 100 g di zucchero?

Tic per i tuoi preparati (a titolo esemplificativo, 30 gocce equivalgono al potere dolcificante di 100 gr di zucchero semolato).

Come sostituire 100 g di zucchero?

Per sostituire 100 g di zucchero, puoi usare alternative liquide come 80 g di miele o 75 g di sciroppo d'acero/agave, riducendo leggermente gli altri liquidi nella ricetta, oppure alternative solide come 100 g di eritritolo o circa 120 g di datteri/uvetta (frullati) per un'opzione naturale, ricordando che alcuni sostituti modificano consistenza e sapore, mentre la stevia (circa 40g) è molto più potente e ne basta poca.