Domanda di: Leone Costa | Ultimo aggiornamento: 18 marzo 2023 Valutazione: 4.1/5
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Anche i paesi asiatici come il Giappone e la Cina hanno un numero crescente di bevitori di caffè. - 2,6 miliardi di tazze di caffè vengono bevute ogni giorno in tutto il mondo.
— i bar orientati anche sulle colazioni, o morning bar, che al pari dei locali senza un'offerta specifica, ne vendono in media 202; — i bar cosiddetti multipurpose ne vendono circa 170; — numero che scende nei locali “serali”, o evening bar, che servono in media 85 tazzine di caffè al giorno.
Tornando al nostro Paese, ogni giorno si consumano 9,3 milioni di caffè e la metà degli italiani beve regolarmente almeno una tazzina di caffè al giorno per un giro d'affari di 20 miliardi di euro.
Infatti, il fatturato giornaliero medio di un bar è di circa € 340 al giorno (calcolo effettuato su una base di 6 giorni su 7) e di questi appena il 42%, quindi circa € 143, sono da imputare al consumo di caffè da parte dei clienti.
Ogni giorno, in Italia, vengono consumati 9,3 milioni di caffè. Circa il 50% degli italiani consuma regolarmente almeno una tazzina di caffè al giorno.