Quanti carboidrati sono ammessi nella dieta chetogenica?
Domanda di: Ing. Alessio Barbieri | Ultimo aggiornamento: 6 dicembre 2023Valutazione: 4.2/5 (27 voti)
In genere, si consiglia di mantenere un'assunzione di carboidrati inferiore o uguale a 50 g/die, organizzata idealmente in 3 porzioni con 20 g ciascuna. Una linea guida piuttosto severa per una corretta dieta chetogenica prevede una ripartizione energetica di: 10% da carboidrati.
Come calcolare i carboidrati nella dieta chetogenica?
La ricarica dei carboidrati nella dieta chetogenica
Per effettuare i calcoli teniamo presente sempre i 75 kg. Dobbiamo considerare 6-8 g di carboidrati per kg di peso corporeo ma se avete molto peso da perdere optate per meno carboidrati quindi 6 g altrimenti 8 vanno bene.
Cosa ostacola la chetosi?
Osservando la distribuzione di grasso e carboidrati, la ripartizione delle sostanze nutrienti si scosta notevolmente dalla raccomandazione della Società Svizzera di Nutrizione SSN. Tuttavia, il contenuto proteico resta praticamente invariato, in quanto un eccesso potrebbe ostacolare la chetosi.
Quali alimenti fanno uscire dalla chetosi?
Via libera a verdure come alghe, asparagi, broccoli, cavoletti di Bruxelles, cavolfiore, cavolo cappuccio, cetriolo, cicoria, finocchi, funghi, indivia, prezzemolo, radicchio, rape, ravanelli, rucola, scalogno, sedano, spinaci, tarassaco, verdure a foglia verde, verza, spinaci, zucchine.
Quanti grammi di carboidrati al giorno per non ingrassare?
Le linee guida internazionali raccomandano che i carboidrati forniscano dal 45 al 65 percento dell'apporto calorico giornaliero totale. Quindi se il tuo stile di vita richiede un'assunzione di circa 2000 calorie, dovresti consumare circa 225 – 325 grammi di carboidrati al giorno.