Celibe e senza figli, Barbieri è noto per essere piuttosto riservato sugli aspetti della sua vita che non riguardano l'attività di chef e, in alcune interviste, ha dichiarato il difficile rapporto avuto con il padre, con il quale ebbe occasione di riconciliarsi soltanto in età adulta, e il suo timore che questi non ...
Difficile stabilire a quanto ammonti realmente il patrimonio netto di Bruno Barbieri. Secondo diverse fonti, si parla di cifre stratosferiche, tanto che dovrebbe aggirarsi intorno a oltre 800 mila euro annui, senza considerare le entrate extra prodotte dalle diverse attività online.
Bruno Barbieri è chef molto noto anche in televisione. Sono quattro i ristoranti di Barbieri ad aver ottenuto le stelle Michelin: 2 stelle Il Trigabolo di Argenta, 2 la Locanda Solarola e 2 l'Arquade – Relais Chateaux Villa del Quar, 1 stella per La Grotta di Brisighella.
Si diploma alla scuola alberghiera e subito dopo arrivano le prime esperienze lavorative: inizialmente come secondo cuoco sulle navi da crociera, poi nei piccoli locali della riviera romagnola come chef di partita.
La motivazione nel caso di Cracco sembra essere la decisione di spostare la sua attività in Galleria Vittorio Emanuele: il nuovo ristorante arriverà presto, infatti, ma secondo una regola ferrea della Guida Rossa le stelle non si ereditano automaticamente quando si cambia location.