È quanto ipotizza uno studio: una manciata di pistacchi, anche tostati, può favorire il sonno grazie al contenuto di melatonina, l'ormone della buonanotte.
Quanti pistacchi mangiare prima di andare a dormire?
Preferibile consumarli non salati sono inoltre un ottimo alleato contro l'insonnia contenendo dosi rilevanti di melatonina: per cui ben venga uno spuntino a base di 20/30 pistacchi prima di andare a dormire.
Bisognerebbe tenere a mente la quantità raccomandata dall'OMS che suggerisce un massimo di 30 grammi di pistacchio al giorno, una 50ina di pistacchi circa, non tutti insieme, ma da consumarsi come spuntino a metà della mattinata o come snack nel pomeriggio.
Nel nostro caso 30g di pistacchi sgusciati corrispondono a 40-45 frutti, come indichiamo nel nostro articolo Quanti pistacchi mangiare al giorno? Il numero di frutti contenuti in 30 grammi può variare notevolmente a seconda della tipologia fi frutta secca presa in considerazione.
In questo studio, la melatonina è stata estratta da pistacchi arrostiti coltivati negli Stati Uniti. I risultati sono stati sorprendenti: è stato dimostrato che i pistacchi contenevano circa 660 nanogrammi di melatonina per grammo, quantità di gran lunga maggiore rispetto a diversi altri alimenti1.