Quanti tipi di prosciutto ci sono?
Domanda di: Kai Bianchi | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023Valutazione: 4.1/5 (70 voti)
In Italia esistono 31 varietà di prosciutto crudo, prodotte in diverse località del Paese. Tra queste, 11 hanno ottenuto il marchio Igp o Dop.
Che tipi di prosciutto esistono?
- prosciutto Veneto Berico-Euganeo.
- prosciuttino crudo d'oca del Friuli.
- prosciutto crudo Praga del Friuli-Venezia Giulia.
- prosciutto di Carpegna.
- prosciutto di Cormons.
- prosciutto di Cuneo.
- prosciutto di Modena.
- prosciutto di Norcia. prosciutto di maiale brado di Norcia.
Qual è il prosciutto crudo più pregiato?
Il Pata Negra è considerato il miglior prosciutto crudo al mondo. Si tratta del più pregiato (e costoso) prosciutto iberico, ovvero il “100% Iberico Puro Bellota”. Questo delizioso e prezioso salume viene prodotto da suini di razza pura certificata, dal mantello e dall'unghia dello zoccolo di colore nero.
Qual è il prosciutto crudo più pregiato in Italia?
1 – Prosciutto di Parma Dop 30 mesi – Bedogni
Prodotti dal Salumificio Bedogni Egidio, Maestri dell'alta salumeria, che lavora prosciutti dal 1956, il Prosciutto di Parma della linea “Riserva Rara“, è fatto con le migliori carni dei suini allevati nella pianura padana.
Qual è il prosciutto italiano più costoso?
Tre anni di stagionatura. Il prosciutto Albarragena sorpresi dal loro basso tenore di sale e per il suo sapore dolce.