I Sumeri si alimentavano con i prodotti ricavati dalla coltivazione di grano, cereali, legumi. Coltivavano inoltre alberi da frutto (datteri, fichi, meli, melograni, pere, albicocche). Infine allevavano maiali, bovini e ovini da cui ricavavano la carne e il latte.
Circa 4000 anni a.C. in Mesopotamia i Sumeri allevavano capre, maiali e oche per il mantenimento della famiglia. Gli asini servivano per i trasporti mentre buoi e cavalli per il traino pesante e la guerra. Dalle vacche si ricavava il latte per il mercato.
Cucina mesopotamica : Nell' antica Mesopotamia vivevano i Sumeri , gli Assiri e i Babilonesi essi si cibavano di cereali , ortaggi , frutta , pesce , carne di pollo , maiale , fagiani e funghi . La bevanda base era ancora una volta birra .
I sumeri venerano la divinità protettrice della propria città e diversi dei minori. Le divinità sono manifestazioni del dio Anu. Nell'olimpo delle divinità sumere hanno particolare importanza la dea della fertilità Inanna, il dio del vento Enil, il dio della terra Enki.
Nel periodo sumerico ed akkadico, per tutti i secoli di supremazia della città di Ur, per intenderci oltre 5.000 anni fa, si ricavava dall'orzo, prodotto principale dell'agricoltura di allora, una bevanda nazionale, molto simile alla nostra birra, che veniva chiamata 'se-bar-bi-sag', letteralmente 'bevanda che fa veder ...