Un ciclista amatoriale medio di 80 chilogrammi brucia tra 800 e 900 calorie all'ora. I competitori della gara ciclistica più grande in media così consumano circa 5000 kcal per tappa. Moltiplicando questo numero con il numero di tappe otteniamo 105.000 chilocalorie bruciate nel periodo di tre settimane.
Il ciclismo è considerato uno degli sport più dispendiosi a livello energetico, con un consumo medio di calorie di circa 500 kcal/h. Questo significa che utilizzare la bicicletta per un'ora ad intensità media ti aiuterà a bruciare ben 500 calorie.
E' necessario assumere 7-8 grammi di carboidrati per kg corporeo, almeno per corporature ideali, cioè con percentuali di grasso inferiori al 15-20%. Dunque, nei due giorni antecedenti la gara, via libera a pasta, riso e cereali a pranzo e cena.
Per una gara di velocità o di inseguimento (breve ed intensa) il fabbisogno di carboidrati raccomandato è stimato sui 4-7g/kg al giorno. Per un'uscita lunga su strada o su sterrato il fabbisogno di carboidrati aumenta ed è stimato sui 7-10g/kg al giorno.
Quante calorie consuma un ciclista al Tour de France?
Un enorme dispendio energetico.
Partendo da questo dato e dai precedenti sulla potenza, Goff ha calcolato che un ciclista del Tour de France arrivi a bruciare circa 6.000 calorie per tappa, e che in quelle particolarmente faticose e ricche di dislivelli si arrivi facilmente a 8.000.