L'isola di Creta è rinomata per la produzione agricola di alta qualità, in particolare olio d'oliva extravergine, vini (inclusi quelli antichi), uva sultanina e miele di timo. È una delle poche zone greche che produce frutta tropicale come banane e avocado, oltre ad arance, limoni e verdure (pomodori, cetrioli) coltivate nelle serre di Ierapetra. L'economia è sostenuta anche da ottimi latticini, erbe aromatiche e un forte settore turistico.
Così, dal ricco patrimonio alimentare di Creta non poteva mancare la produzione di prodotti lattiero caseari e formaggi. Il latte e lo yogurt cretesi hanno un sapore e una qualità differenti da quelli dei corrispondenti prodotti industriali.
I Cretesi si dedicavano, inoltre, alla pesca e all'allevamento di maiali, capre, pecore e api. Anche l'artigianato era molto sviluppato: producevano raffinati gioielli in oro e pietre preziose, tessuti di lana e ceramiche dalle pareti sottilissime, chiamate per questo motivo “a guscio d'uovo”.
Il più importante prodotti della terra cretese sono olive e olio d'oliva, uva, agrumi e generalmente frutta, vino e tsikoudia, latticini, apaki, salsicce acide, pane e noci, miele di timo, stamnagathi, erbe e verdure selvatiche, uva sultanina, locuste, erbe ed erbe aromatiche.