Che indice glicemico ha la stevia?
Domanda di: Ubaldo Longo | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023Valutazione: 4.6/5 (53 voti)
Chi ha il diabete può usare la stevia?
L'estratto di stevia, dolcificante naturale acalorico, pare sia tra le migliori alternative tra i dolcificanti per diabetici dopo che l'Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (Efsa) ha approvato l'utilizzo in Europa come additivo alimentare ha stabilito la non cancerogenicità (alle dosi di 4mg/kg/giorno).
Qual è il dolcificante con più basso indice glicemico?
Dolcificanti naturali a basso indice glicemico
La stevia (stevia rebaudiana) è l'unico edulcorante naturale privo di calorie e carico glicemico, quindi il più consigliato per i diabetici.
Quale dolcificante non alza la glicemia?
L'eritritolo è un poliolo, ovvero un carboidrato idrogenato, di origine naturale e un ottimo dolcificante naturale per diabetici, nel senso che possiede un indice glicemico ed un indice insulinico quasi pari a 0 e, pertanto, non influisce sull'ormone dell'insulina.
Quanti cucchiaini di stevia si possono prendere al giorno?
In questi studi, la dose giornaliera media stimata è di 1,3 mg/kg peso corporeo/giorno per gli adulti, 1,4 mg/kg peso corporeo/giorno per i diabetici e 2,1 mg/kg peso corporeo/giorno per i bambini.