Nella cultura popolare, i mesi con la "R" (settembre, ottobre, novembre, dicembre, gennaio, febbraio, marzo, aprile) sono considerati ideali per il consumo di molluschi, poiché si ritiene che la loro assenza nei mesi estivi (maggio-agosto) garantisca una qualità migliore. Tuttavia, nel contesto dei codici fiscali, R rappresenta il mese di Ottobre.
Il mese viene identificato con una lettera dell'alfabeto: A= gennaio B= febbraio C= marzo D= aprile E= maggio H= giugno L= luglio M= agosto P= settembre R= ottobre S= novembre T= Dicembre. Giorno di nascita: Si prende la data del giorno di nascita.
Perché non si mangiano le cozze nei mesi con la R?
Il motivo è che questa credenza non ha origine in Italia, ma in Francia, dove i mesi senza “r” (come mai, juin, juillet, août) corrispondono ai mesi più caldi, quando le cozze sono nella fase riproduttiva.
Qual è il periodo migliore per mangiare le vongole?
Nei mesi freddi dell'inverno, al contrario, accumulano riserve nutritive, migliorando sia il gusto sia la consistenza. Nonostante siano disponibili tutto l'anno, tendenzialmente il classico spaghetto è meglio prepararlo a Natale che a Ferragosto😉