La lampreda è un pesce simile all'anguilla. Vive in mare e in acque dolci nelle regioni orientali dell'America Settentrionale. E' di color bianco verdastro picchiettato di nero più o meno intensamente: ha il ventre bianco.
Il suo aspetto è a metà tra un'anguilla e un serpente e vive nei fiumi. In Inghilterra la conoscono come 'il pesce che uccise il re' proprio perchè Enrico I d'Inghilterra morì per averne consumato una dose eccessiva: parliamo della lampreda di fiume.
La lampreda di mare vive in Atlantico del nord dall'Islanda alla Norvegia sino al Marocco ed al Mar Baltico. Abita anche il Mediterraneo ma la si ritrova anche in fiumi e acque interne di Europa ed America.
Alimentazione. La lampreda di fiume si alimenta principalmente di sangue, che succhia attaccandosi con la bocca a ventosa alla pelle di grossi pesci d'acqua dolce. Tuttavia, a differenza di altre specie parassite, non si limita a questo, ma si ciba anche di piccole prede come pesciolini palla e resti di animali morti.
In primis pare che molluschi e crostacei sono i meno indicati. Seguono poi pesci grassi come sgombro, salmone, scorfano e acciuga. Altri pesci non proprio adatti a chi soffre di colesterolo alto sono anguilla, aringa, dentice, pesce spada oltre a caviale e bottarga.