Che piatto usare per il grill?
Domanda di: Prisca Grassi | Ultimo aggiornamento: 7 maggio 2026Valutazione: 4.2/5 (69 voti)
Per una grigliata perfetta, prediligi tagli di carne saporiti e resistenti al calore come costine, braciole, pancetta, salsiccia, controtaglio di manzo, picanha, spiedini di pollo e sovraccosce. Anche le verdure (zucchine, melanzane, peperoni, funghi) sono ottime, così come pesce e formaggi.
Qual è il taglio di carne più veloce da grigliare?
Controfiletto di manzo. Costata: Un taglio classico, perfetto per grigliate all'americana. Scamone, lombata, noce e fesa: Tagli magri e saporiti, adatti anche per grigliate più veloci. Hamburger: Scegliete carne macinata con un buon tenore di grasso per evitare che si secchi durante la cottura.
Cosa posso mettere sulla griglia per una grigliata?
Carne: bistecche, salsicce, pancetta, pollo, hamburger, ecc. Verdure: melanzane, zucchine, patate, asparagi, carciofi e cipolle sono le migliori sulla griglia, ma potete poi aggiungere verdure fresche come insalata, pomodori, cetrioli, ecc. Pane: da mangiare fresco o scaldato sulla griglia.
Cosa grigliare di diverso dal solito?
Verdure, funghi, formaggi, pesce e frutta finiscono invece piuttosto raramente sul barbecue – eppure sono proprio questi che possono offrire nuove esperienze di gusto. Zucchine, peperoni, melanzane, zucca, carote e cavolo rapa si possono grigliare a fette o su spiedini.
Cosa grigliare sul barbecue?
Ci sono tanti alimenti che possiamo cuocere sul barbecue. Pensiamo semplicemente alla carne, salsicce, bistecche, hamburger, ma non solo. Anche la verdura e il pesce sono ottimi per essere grigliati. Cuocere le verdure e i formaggi alla griglia danno davvero un plus di gusto.