In caso di diarrea, è meglio evitare la pizza classica e optare per una versione estremamente leggera: base bianca (senza pomodoro), senza lattosio, a lievitazione naturale, con poco olio a crudo e condimenti semplici come pollo o verdure cotte. L'obiettivo è consumare cibi poveri di grassi, fibre e lattosio per non irritare ulteriormente l'intestino.
In questo caso l'opzione migliore è scegliere le pizzerie gluten-free sempre più diffuse in Italia. La presenza di allergie o intolleranze può essere esclusa con degli esami medici specifici.
Evitare bevande contenenti caffeina e alcolici. La caffeina favorisce la motilità intestinale e potrebbe peggiorare la diarrea; gli alcolici invece agiscono da diuretici e possono aggravare le condizioni dello stomaco.
Anche crackers salati, banane, zuppe e verdure bollite, nonché piccole quantità di pesce e carne magra possono essere consumati senza problemi, se graditi.