Domanda di: Ing. Joseph Palmieri | Ultimo aggiornamento: 19 marzo 2023 Valutazione: 4.4/5
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Di quelle viste in precedenza le tipologie di riso più consigliate per gli sportivi e per i bodybuilder sono: riso basmati e riso integrale. Il riso basmati con il suo indice glicemico basso, evita picchi glicemici improvvisi e gli attacchi di fame ad esso correlati.
Il punto di forza del riso nero si rispetto alle altre varietà di riso è il suo basso indice glicemico abbinato ad un discreto apporto proteico. Per questo motivo possiamo dire che tra tutti è quello che meglio si adatta alla dieta di un atleta che pratica fitness, palestra, che voglia mettere su massa muscolare.
Tirando le fila di questo alimento, possiamo dire che è un ottimo alimento da inserire all'interno della propria dieta. Essendo migliore della pasta in termini di digeribilità, sazietà e qualità proteica è sovente vederlo molto apprezzato dal popolo della palestra.
Ne deriva una sazietà non indifferente. Per questo molti sportivi, professionisti o amatoriali, ne fanno uso. Il basmati gli permette di assimilare nutrienti importanti, specialmente in termini energetici, ma allo stesso tempo di rimanere sazi, senza doverne mangiare quantità esagerate.
Il riso Cahokia, il cui cultivar è stato chiamato Frontière, contiene il 10,6% di proteine, ossia il 53% di proteine in più rispetto al riso dal quale sono iniziate le ibridazioni, ed è il frutto di numerosissimi esperimenti.