Che si mangia la tracina?

Domanda di: Sig.ra Monia Milani  |  Ultimo aggiornamento: 18 marzo 2023
Valutazione: 4.9/5 (46 voti)

Uno dei pesci più ricercati, dopo lo scorfano, per insaporire le zuppe di pesce. Ottima anche per minestre, creme e vellutate o cotta in umido. Se di piccole dimensioni viene fritta, se di medie-grandi dimensioni cotta anche alla griglia.

Quanto è pericolosa la tracina?

Si, la puntura di tracina fa proprio male! Il dolore sarà violento e immediato, di tipo urente e progressivo, si irradierà rapidamente alle zone vicine alla puntura. Per esperienza personale, dopo essere stata punta a livello della pianta del piede destro, ho avvertito dolore anche al polpaccio destro.

Quanto costa la tracina al kg?

La tracina al Mercato

In pescheria il prezzo della tracina varia in base alle dimensioni, dai 4/5 €/kg fino a un massimo di 15/18 €/Kg secondo dimensioni e stagionalità.

Cosa succede se tocchi una tracina?

La puntura di tracina provoca da subito un dolore intenso che può durare molto tempo, anche oltre le 24 ore, e che può diffondersi per tutto l'arto interessato. Nell'area in cui ci si è punti, solitamente, si manifestano rossore e gonfiore e, nelle situazioni più gravi, possono comparire anche nausea, vomito e febbre.

Dove si trova la tracina in Italia?

La tracina, conosciuta anche come pesce ragno (dal greco traknus =pungente), è un pesce che appartiene alla famiglia Trachinidae. È molto diffusa nel Mar Ligure ma anche nel resto d'Italia.