Domanda di: Ing. Matilde Sala | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023 Valutazione: 4.6/5
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Le origini della birra
La produzione della birra sembra essere più recente rispetto a quella del vino, poiché le prime tracce ritrovate risalgono al V millennio a.C. in alcuni scritti dell'Antico Egitto e della Mesopotamia.
La storia del vino risale alla preistoria. Sicuramente l'invenzione del vino è stata fortuita e sembra che sia stato prodotto per la prima volta tra 9 e 10000 anni fa nella zona del Caucaso.
La storia documentabile parte dalla Mesopotamia, nel 4500 a.C.: a iniziarla fu una donna. La birra è stata a lungo riservata alle donne e si deve loro anche l'invenzione delle prime modalità di conservazione dei cereali che, tenuti nell'acqua, possono dare luogo a maltazione e fermentazione. IV secolo a.C.
Secondo il Guinness World Record è il Commandaria, passito simbolo di Cipro, nato nell'800 a. C. E le ultime scoperte archeologiche dimostrano che sull'isola del Mediterraneo si vendemmiava già 5.000 anni fa.
Secondo la mitologia greca, il dio Dioniso (Bacco per i romani), figlio di Zeus e della ninfa Semele, è chi ha inventato il vino. Il dio, giocando con gli acini d'uva tra le mani, ne fece scorrere il liquido dolciastro e, una volta assaggiatolo, fu colto da uno stato di allegria ed ebrezza.