Secondo alcune fonti la marca francese dello champagne più famoso del mondo prenderebbe il nome da un monaco benedettino, Pierre Pérignon
Pierre Pérignon
Il Dom Pérignon (pronuncia italiana: [domperiɲˈɲɔn]; in francese: /dɔ̃ peʁiɲɔ̃/) è un marchio francese di champagne, prodotto dalla Moët & Chandon a Épernay, comune della regione Champagne-Ardenne. Il nome deriva, sebbene vi siano opinioni discordanti, dall'inventiva enologica del monaco benedettino Pierre Pérignon.
https://it.wikipedia.org › wiki › Dom_Pérignon_(champagne)
Finora i francesi dicono di essere arrivati prima loro con lo Champagne, grazie agli esperimenti dell'abate Pierre Perignon che, secondo la leggenda, scoprì per caso, intorno 1670, la ri-fermentazione del vino in bottiglia nell'abbazia di Hautvillers, nel nord est della Francia.
Ritenuto l'inventore del Methode Champenoise. Pierre Pérignon (Sainte-Menehould, 1639 – Hautvillers, 24 settembre 1715) è stato un monaco Benedettino francese, quasi ovunque indicato come “l'inventore” dello Champagne.
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