Domanda di: Dr. Celeste Pagano | Ultimo aggiornamento: 8 maggio 2026 Valutazione: 5/5
(22 voti)
L'Italia detiene attualmente il primato per la varietà e qualità dei formaggi rispetto alla Francia, superandola anche nelle classifiche internazionali recenti. Secondo TasteAtlas (2023-2024), l'Italia ha più formaggi nella top 100 mondiale e occupa i primi tre posti (Parmigiano, Mozzarella di Bufala, Stracchino), mentre la Francia ne ha meno e si piazza più in basso.
La Francia si conferma mercato leader per l'export di prodotti caseari italiani e in particolare dei formaggi certificati. Su 136mila tonnellate di prodotti caseari nostrani acquistati nel 2023 dai cugini Transalpini, oltre 40 mila tonnellate sono di formaggi DOP e IGP, per un valore di circa 470 milioni di euro.
Il numero di formaggi varia a seconda della trascrizione di questa citazione: 227, 258, 324 o 365. Queste differenze provengono con tutta probabilità dalla confusione fatta con il numero di formaggi che ha dato origine a un elenco di locuzioni indicanti la Francia: il «paese dei 300 formaggi» (il numero è variabile).
Esistono circa 487 varietà di formaggi in Italia tra freschi spalmabili e stagionati, di cui oltre 300 riconosciuti d'origine protetta (DOP, PAT E IGP), 52 dei quali protetti a livello europeo.
La Francia batte l'Italia e torna leader mondiale del vino. Per la prima volta dopo anni la Francia tornerà il maggiore produttore mondiale di vino, scalzando la sovranità che l'Italia si era guadagnata.