Chi ha portato il poke in Italia?
Domanda di: Fatima Sala | Ultimo aggiornamento: 3 luglio 2026Valutazione: 4.1/5 (61 voti)
Il poke è stato introdotto in Italia principalmente grazie a due realtà principali che hanno lanciato la tendenza tra il 2017 e il 2018. Il pioniere assoluto è stato I Love Poke, che ha aperto il primo store a Milano nell'ottobre 2017 per idea di Rana Edwards e Michael Lewis. Quasi contemporaneamente, Vittoria Zanetti e Matteo Pichi hanno fondato Poke House, contribuendo massicciamente alla diffusione del format.
Quando è arrivato il poke in Italia?
In Italia il piatto hawaiano è arrivato nell'ottobre del 2017, quando I love Pokè ha aperto il suo primo store a Milano, espandendosi poi nel 2018 con Ami Pokè, first mover a Roma e primo Hawaiian Bar in Italia.
Chi ha inventato i poke?
Il Poke ha origini molto antiche, risalenti al 400 d.C., quando i polinesiani navigarono per la prima volta il Pacifico arrivando fino alle Hawaii. L'origine di questo piatto si deve ai pescatori delle Hawaii che consumavano pesce crudo tagliato a cubetti direttamente sulle barche come spuntino veloce.
Dove è originario il poke?
Nato nelle Hawaii, il poke era il piatto dei pescatori, che tagliavano il pesce fresco a cubetti e lo insaporivano con sale marino, alghe e frutta secca. Un gesto semplice diventato tradizione, che oggi si trasforma in bowl colorate e super gustose!
Chi sono i fondatori di Poke House?
Poke House è il sogno di due giovani imprenditori Vittoria Zanetti (1991) e Matteo Pichi (1987). Durante i suoi studi in Relazioni Internazionali, Vittoria andò in California e si innamorò delle poke house sulle spiagge della West Coast, dove i surfer si ritrovano a mangiare dopo giornate tra le onde.