Chi soffre di colite può mangiare formaggi?

Domanda di: Loredana Mancini  |  Ultimo aggiornamento: 18 marzo 2023
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Formaggi molli non fermentati: crescenza, ricotta, bel paese, mozzarella, fontina, certosino, robiola, formaggi fusi. Verdure: INIZIALMENTE solo cotte e passate utilizzando carote, patate, lattuga, crescione, indivia.

Quali formaggi fanno bene all'intestino?

Per evitare i sintomi del colon irritabile è inoltre consigliabile il consumo di formaggi morbidi come crescenza, robiola, ricotta che non subiscono la fermentazione. Per limitare invece l'assunzione di grassi e sale, chi soffre di pressione alta farebbe meglio a privilegiare feta, formaggio di capra e ricotta.

Chi ha la colite può mangiare il parmigiano?

I formaggi con poco lattosio sono molto ben tollerati. Fra questi non possiamo dimenticare il Parmigiano Reggiano, un grande formaggio che, grazie alla particolare lavorazione e alla sua lunga stagionatura, è pressoché privo di lattosio, quindi estremamente digeribile e adatto anche a chi soffre di colon irritabile.

Chi soffre di colite può mangiare la ricotta?

Pollo, coniglio, vitello, manzo, agnello e suino (sgrassati e/o privati della pelle) sogliola, orata, branzino, platessa, nasello (meglio lessati o cotti alla griglia). Yogurt magro (con il famosissimo byfidum!!!), ricotta fresca, tomino fresco, crescenza, parmigiano, latte scremato in quantità moderate.

Chi soffre di colite può mangiare il prosciutto crudo?

AFFETTATO MAGRO: prosciutto crudo o cotto (senza lattosio) sgrassati, bresaola, fesa di tacchino, speck sgrassato. Evitare altri salumi o insaccati. Frequenza: 1-2 volte alla settimana. Si consigliano 1-2 porzioni al giorno (es: 1 bicchiere di latte a colazione e 1 yogurt magro come spuntino).