Come abbinare la burrata al tartufo?
Domanda di: Pablo Guerra | Ultimo aggiornamento: 19 marzo 2023Valutazione: 4.2/5 (62 voti)
Ricco di proteine e grassi, si accompagna bene a cibi un po' più basici: verdure crude, olio extra vergine di oliva, possono rendere la burrata al tartufo la protagonista indiscussa di un antipasto consigliato dal Caseificio.
Cosa ci sta bene con la burrata?
La burrata si sposa benissimo con il pesce. Una combinazione d'effetto? Quella con i gamberi, che possono essere cotti arrosto e conditi con il limone. Una salsa a base di burrata sarà l'elemento raffinato con cui completare il piatto e dare quel sapore in più.
Cosa accostare al tartufo?
Con il tartufo si possono mangiare uova, pasta, risotti, carne, pesce e, naturalmente, le verdure. Le patate, per esempio, sono uno dei grandi classici in cucina a cui potete abbinare il tartufo. Pensate, tanto per fare un esempio, agli gnocchi di patate col tartufo, ai flan di patate, al purè o alle vellutate.
Che formaggio sta bene con il tartufo?
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Come abbinare il tartufo nero?
Potenzialmente, il tartufo nero estivo può essere accompagnato da vini bianchi, se abbinato alla pasta, e dal vino rosso, quando si tratta di piatti a base di carne.