Come capire se il miele è vero?

Domanda di: Claudia Pagano  |  Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023
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Test del fuoco: immergi un pezzetto di ovatta in un po' di miele e poi metti a contatto con una fiamma. Il miele naturale si accenderà facilmente e la fiamma lo brucerà, il falso miele invece non si accenderà a causa dell'umidità che contiene.

Come si fa a sapere se il miele è puro?

Test dell'acqua: Versate un cucchiaino di miele in un bicchiere d'acqua a temperatura ambiente o tiepida, senza mescolare. Se il miele scivola sul fondo e non si scioglie è puro, se si dissolve è miele adulterato. Il miele puro deve essere mescolato a lungo per sciogliersi bene.

Come si riconosce il miele adulterato?

"In Oriente il miele viene adulterato in due modi: lo sciroppo è aggiunto al prodotto finale – anche fino al 40% – oppure viene utilizzato per alimentare le api durante il raccolto.

Come capire se il miele contiene zucchero?

Strofinate il miele tra pollice e indice. Se le dita resteranno incollate vuol dire che il miele contiene zuccheri o altri dolcificanti. Il miele naturale non diventa appiccicoso.

Come viene contraffatto il miele?

Dolcificante naturale, energetico e ricco di proprietà positive, il miele in commercio è però spesso un "falso". Nel senso che non è puro miele ma viene adulterato con una mescolanza di zuccheri industrali, sciroppo di glucosio, derivati dal riso, dalla barbabietola e dal granturco.