Mangiare troppo poco si manifesta con stanchezza cronica, nebbia mentale, irritabilità, perdita di capelli, pelle secca e sensazione di freddo costante. Segnali comuni includono il blocco del peso (o aumento), amenorrea nelle donne, fame costante e insonnia. Il corpo entra in modalità "carestia", abbassando il metabolismo.
Un'altra grave conseguenza dell'undereating è lo sviluppo di carenze nutrizionali, che possono portare a condizioni di salute come anemia (spesso causata da carenza di ferro), intolleranza al freddo, perdita di capelli, problemi alla pelle, insonnia, problemi alle ossa e un sistema immunitario indebolito.
Di conseguenza, il sistema immunitario si indebolisce, aumentando il rischio di infezioni. Se il deficit di calorie persiste per lungo tempo, possono insorgere insufficienza epatica, insufficienza cardiaca e/o insufficienza respiratoria.
Se affronti la giornata con energia e senza sentirti affaticato o debole, è probabile che il tuo apporto proteico sia adeguato. Le proteine sono essenziali per la costruzione e il mantenimento della massa muscolare, quindi un buon tono muscolare e un recupero efficiente dopo l'esercizio fisico sono indizi positivi.