Come capire se si mastica bene?

Domanda di: Donatella Vitale  |  Ultimo aggiornamento: 19 marzo 2023
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Per prima cosa, una masticazione equilibrata deve essere bilaterale e non monolaterale, cioè coinvolgere in modo paritario entrambe i lati della bocca. La lingua svolge il fondamentale ruolo di movimentare il cibo tra le due arcate e verso il palato, contribuendo anche a farlo ammorbidire dalla saliva.

Come capire se si mastica male?

I sintomi. Uno dei primi sintomi della masticazione monolaterale, quasi sempre non compreso, è il dolore muscolare. Si comincia ad esempio con un dolore alla mandibola, che si indolenzisce, e poi il dolore può scendere verso il collo.

Come deve essere una corretta masticazione?

Per una masticazione corretta è necessario masticare da tutti e due i lati della bocca, adattando la forza dei muscoli masticatori alla consistenza del cibo. Si inizia lentamente, applicando una forza minima, mentre il cervello realizza che tipo di alimento abbiamo messo in bocca.

Cosa comporta una cattiva masticazione?

Effetti e conseguenze

Il cibo non viene ben triturato e con lui viene ingurgitata aria in eccesso. Questi fattori, a lungo andare possono portare a cattiva digestione, e favorire l'insorgenza di sintomi quali mal di stomaco, pesantezza, meteorismo, gonfiore addominale.

Quando non mastichi bene?

Masticare troppo velocemente non consente al cibo di essere adeguatamente sminuzzato e ciò determina un allungamento dei tempi di digestione nello stomaco, che dovrà produrre una maggiore quantità di acidi gastrici che, a lungo andare, potrebbero portare a problemi di acidità e reflusso gastro-esofageo.