Come congelare il pangrattato?
Domanda di: Samuel Grassi | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023Valutazione: 4.1/5 (42 voti)
Sconsiglio vivamente di congelare il pangrattato per l'inevitabile umidità che si produce nel freezer a meno che non si riesca a ottenere il sottovuoto con un apposito apparecchio. Il sistema più consigliato per la conservazione del pangrattato, è quello di utilizzare barattoli di vetro.
Come si conserva il pangrattato?
Dove conservare il pangrattato? Sempre meglio in un luogo fresco e asciutto della cucina, lontano da fonti di calore e possibilmente buio: uno scompartimento lontano dal piano cottura andrà benissimo. In questo modo potrete conservare il pangrattato e averlo sempre fresco e a disposizione fino a sei mesi.
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Evitare di congelare il pangrattato
Procedere in questo modo solo quando è possibile ricorrere all'apposita macchina per il sottovuoto. Ad ogni modo, se il pangrattato viene surgelato, bisognerebbe utilizzarlo entro poche settimane.
Come conservare il pangrattato in frigo?
Il primo metodo per conservare il pangrattato me l' ha insegnato mia mamma e consiste nell' introdurre nel barattolo con il pangrattato una foglia secca di alloro. Sembra una banalità ma è molto efficace: il pangrattato si mantiene bene a lungo, senza cattivi odori e senza fastidiosi insetti.
Quanto dura il pangrattato in frigo?
I tempi di conservazione del pangrattato fresco sono di circa qualche settimana, molto più lunghi (persino un anno) quelli del pangrattato secco.