Come congelare il prezzemolo fatto in casa da Benedetta?
Domanda di: Domingo Romano | Ultimo aggiornamento: 6 aprile 2026Valutazione: 4.2/5 (25 voti)
Congelare il prezzemolo seguendo i consigli di Benedetta Rossi è semplice: lavate accuratamente le foglie, asciugatele perfettamente (fondamentale per evitare il ghiaccio), tritatele finemente e riponetele in sacchetti gelo o contenitori ermetici. Si conserva in freezer fino a 12 mesi per aromatizzare i piatti invernali.
Come si congela il prezzemolo?
Asciugate le foglie con un canovaccio pulito o aiutandovi con una centrifuga da insalata, infine sistemate il prezzemolo in un sacchetto di plastica per alimenti adatto al congelatore. Riponete in freezer il sacchettino e non appena il prezzemolo sarà congelato, provvedete a spezzettarlo a mano.
Come si può conservare il prezzemolo per l'inverno?
Possiamo metterlo nei sacchetti gelo oppure in un barattolo, sia con le foglie intere, sia già tritato. Per conservare il prezzemolo nel congelatore è importante lavarlo con cura e asciugarlo con molta attenzione. Un trucco furbo è utilizzare, con il prezzemolo, il contenitore per i cubetti di ghiaccio.
Quanto tempo può stare il prezzemolo congelato?
A questo punto, è possibile trasferire il trito congelato di prezzemolo in una vaschetta di plastica per occupare meno spazio e per rendere l'erba aromatica più facilmente dosabile. Si conserva in congelatore per 12 mesi, alla temperatura di -18°C.
Prezzemolo congelato si può mangiare?
Il Prezzemolo surgelato, in una pratica busta da 500 grammi, può essere aggiunto a tutte le preparazioni senza necessità di scongelarlo.