Come conservare i pomodori cotti?

Domanda di: Dott. Giulietta Fiore  |  Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023
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Se alcuni pomodori più grandi volete conservarli cotti, preparateli sempre con lo stesso procedimento descritto sopra ed invece di metterli nei sacchetti, metteteli in padella con un filo d'olio extra vergine d'oliva e cuocete fino a quando non evapora tutta l'acqua.

Come congelare i pomodori cotti?

Dovrete semplicemente far cuocere i pomodori in acqua e quando saranno cotti farne una passata con il passaverdura. Fate freddare la passata di pomodoro, porzionatela secondo le vostre esigenze e poi mettetela in freezer. La passata di pomodoro si conserva benissimo per circa 3 mesi.

Come si possono conservare i pomodori per l'inverno?

Per conservare pomodori al meglio si dovranno sterilizzare i barattoli pieni, posando un canovaccio di stoffa all'interno di una pentola capiente, per evitare che battano tra di loro. Ricoprire di acqua e far bollire 40 minuti. La conservazione dei pomodori sarà perfetta sino al prossimo inverno.

Come fare i pomodori per conservarli?

Un modo per conservare i pomodori per diverse settimane, senza intaccarne il sapore fresco, è quello di metterli in un vasetto ermetico con acqua bollente e sale. In questo modo rimarranno idratati, sodi, e si manterranno intatti a lungo. Anche in questo caso i pomodorini sono l'ideale.

Come conservare i pomodori freschi nel congelatore?

Lavate i pomodori e asciugateli. Mettete i pomodori in una teglia o vassoio e riponeteli nel freezer per un paio d'ore. Quando i pomodori saranno congelati potrete metterli in un sacchetto e usarli singolarmente. Si conservano per 6 mesi al massimo.