Come conservare il pollo crudo in frigo?

Domanda di: Miriam Galli  |  Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023
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La carne di pollo può essere conservata fino a 3 giorni cruda e 4 giorni cotta in frigorifero. Per ottimizzarne la durata di conservazione, è opportuno riporlo nella parte più fredda del frigorifero, alla temperatura ideale di 4°C. Come promemoria, non lavare mai il pollo in acqua.

Quanto tempo si conserva il pollo crudo in frigo?

Per esempio, il pollame crudo va tenuto non più di 1-2 giorni, mentre cotto 3-4. Stessa cosa vale per la carne macinata e per il fegato. Costine di maiale e scaloppina di vitello durano, anche crude, 3-5 giorni. La pancetta dura fino a una settimana; il prosciutto 3-5 giorni.

Quanto dura il pollo confezionato in frigo?

Secondo il Ministero della Salute, il pollo crudo può essere conservato nel frigorifero per 1-2 giorni. Lo stesso vale per la carne di tacchino cruda. Invece, il pollo cotto può durare in frigorifero al massimo per 3-4 giorni, come indicato dal Dipartimento della Salute e dei Servizi Umani degli Stati Uniti.

Come si conserva il petto di pollo?

Fondamentale è evitare di lasciare il pollo a temperatura ambiente, conservandolo ben protetto in frigorifero. Nel frigorifero, la carne, come tutti gli alimenti crudi e deperibili, va in basso e riposta in un contenitore. Lo scatolame, quando aperto, e le bibite vanno in alto, la verdura nei cassetti.

Come congelare il pollo crudo?

Lavate bene la carne e asciugatela con cura, eviscerando il pollo e rimuovendo eventuali residui di penne e peli sulla fiamma. Potete congelare il pollo intero o in parti. Se lo congelerete in parti, avvolgetelo nelle pratiche buste trasparenti da freezer (dividendo ali, alette, cosce, sovra cosce, petto).