Come conservare il rosmarino in freezer?
Domanda di: Artemide Ferrari | Ultimo aggiornamento: 19 marzo 2023Valutazione: 4.4/5 (21 voti)
Fai congelare i rametti di rosmarino nel freezer dopo averli disposti su un piano ben distanziati tra di loro. Una volta congelati puoi riporli in un sacchetto per gli alimenti, in un contenitore a chiusura ermetica o in un barattolino di vetro da tenere sempre nel congelatore.
Come conservare il rosmarino in barattolo?
Sale aromatizzato
Non solo un metodo di conservazione ma una vera e propria ricetta: in un mixer frullate insieme 5-6 rametti di rosmarino fresco e 500 gr di sale grosso, una volta ridotti in polvere, sistemateli in un barattolo di vetro dove potrete conservarli anche per 6 mesi.
Come conservare il rosmarino fresco?
Se vuoi conservare il rosmarino fresco, devi innanzitutto lavare i rametti e asciugarli tamponandoli con un tovagliolo di carta. Avvolgi i rametti interi (senza tagliarli) con un tovagliolo di carta umido per evitare che si secchino. Mettili quindi in un sacchetto di plastica o in un contenitore a chiusura ermetica.
Come conservare le erbe aromatiche in freezer?
Se pensate di non riuscire a consumare le erbe aromatiche rapidamente potete congelarle. Prima di congelarle lavatele e fatele asciugare bene, riponetele quindi in sacchetti adatti al freezer o in piccoli contenitori e mettetele nel congelatore: in questo modo avrete il loro profumo a disposizione per qualche mese.
Come mantenere il rosmarino per l'inverno?
Mettete le foglie in una teglia e inseritele nel freezer per qualche ora, quindi riponetele in delle confezioni adatte alla congelazione, in questo modo le foglie non si attaccheranno durante la congelazione. Potete usarle direttamente congelate, aggiungendole alle vostre pietanze.