Come fare colazione con l'albume?
Domanda di: Brigitta Bernardi | Ultimo aggiornamento: 23 novembre 2023Valutazione: 4.7/5 (22 voti)
4. Uno dei cibi ideali al mattino è l'uovo, soprattutto l'albume nel quale si concentrano le proteine. Scegli tra l'uovo intero alla coque, l'uovo strapazzato o una frittata/omelette preparata con solo albume da abbinare anche a verdure e pane integrale tostato.
Come mangiare l albume d'uovo a colazione?
Mettete in una padellina un filo d'olio e mettete a scaldare . Appena caldo mettete per 3 volte il composto di albume e fate 3 fritellone. Mettete in un piatto, bagnate con miele fluido ed accompagnate il tutto con le fette di pane di lino spalmate con marmellata di frutti di bosco.
Come si può mangiare l albume d'uovo?
Potete quindi prepararle al mattino, da gustare per la colazione con marmellata, Nutella o come preferite, oppure per il pranzo o la cena, farcite con formaggio e prosciutto o con le verdure: in ogni caso saranno buonissime. Inoltre sono davvero veloci e facili da preparare.
Quanto albume bisogna mangiare a colazione?
Recenti ricerche hanno indicato che le uova non aumentano il colesterolo, almeno se si consuma un massimo di un uovo al giorno. Se si consuma solo l'albume invece è possibile consumarne anche 100 grammi al giorno (che corrispondono a circa 2-3 uova).
Cosa si può fare con l'albume?
Gli albumi avanzati sono perfetti per preparare anche ricette salate, dalla prima colazione biologica a secondi piatti biologici. Una prima idea è quella di preparare il pane alle mandorle con semi di psillio, dove oltre la farina di mandorle vengono utilizzati gli albumi per ottenere un pane ricco di gusto e proteine.