Come fare per far assorbire il ferro?

Domanda di: Loredana Valentini  |  Ultimo aggiornamento: 20 novembre 2023
Valutazione: 4.6/5 (9 voti)

Da tenere in considerazione anche che la vitamina C contribuisce all'assorbimento del ferro: un trucco può dunque essere aggiungere del succo di limone agli alimenti che stiamo per mangiare o all'acqua che beviamo durante i pasti, oppure utilizzare come contorno verdure ricche di vitamina C, come pomodori, peperoni, ...

Cosa aiuta ad assimilare il ferro?

Per sfruttare al meglio soprattutto il ferro contenuto in quantità minore nei cereali, verdura e frutta, gli esperti raccomandano di assumerlo in uno stesso pasto associato a: Vitamina C, presente negli agrumi, uva, kiwi, peperoni, pomodori, cavoli, broccoli, lattuga.

Cosa non fa assimilare il ferro?

Ci sono alimenti che impediscono l'assorbimento del ferro

Si tratta dei cibi ricchi di calcio, come latte e latticini, e di tannini (tè, caffè, cioccolato e vino). Questi alimenti, se assunti assieme a cibi ricchi di ferro non-eme, ne riducono l'assorbimento e ne inibiscono l'assimilazione.

Come recuperare il ferro velocemente?

Frutta secca, cioccolato fondente e uova

Altro alimento amico di questo minerale è la frutta secca ovvero noci (2,9 mg), mandorle (4,51 mg), nocciole (4,70 mg), arachidi (4,58 mg) o pistacchi (3,9 mg), che sempre a colazione si possono mangiare da soli o rompere in piccoli pezzi e unire al mix di cereali.

Come aumentare la ferritina velocemente?

Quando la ferritina è bassa, i medici sono soliti indicare una alimentazione consigliata fatta di alimenti ricchi di ferro, quali carne, legumi, pesce, molluschi, crostacei, frutta secca e fresca, specialmente se si tratta di agrumi, ricchi di vitamina C che è molto utile per aiutare il corpo ad assorbire il ferro.