Come funziona la friggitrice ad aria e salutare?
Domanda di: Nico Santoro | Ultimo aggiornamento: 28 maggio 2023Valutazione: 5/5 (28 voti)
Questo dispositivo è composto da una camera di cottura, ossia il cestello in cui vengono inseriti gli alimenti, in grado di avvolgere il cibo con aria ad altissime temperature costante che andrà a cuocere le pietanze all'interno, rendendole croccanti all'esterno.
Quanto è salutare la friggitrice ad aria?
A “parità” di sapore, quindi, il consumo di cibi cotti con la friggitrice ad aria non fa male ma piuttosto può comportare diversi benefici, legati soprattutto alla minore assunzione di grassi. In particolare, l'utilizzo di questo elettrodomestico può contribuire a ridurre il contenuto di grassi nella dieta fino al 75%.
Perché non usare la friggitrice ad aria?
Innanzitutto c'è da precisare che si tratta di una cottura ad alte temperature che di conseguenza potrebbe portare alla formazione di sostanze nocive come l'acrilammide. Questo composto, secondo l'Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro (IARC), potrebbe essere associato allo sviluppo di alcuni tipi di cancro.
Cosa pensano i nutrizionisti della friggitrice ad aria?
Friggitrice ad aria: l'opinione del nutrizionista
Gli esperti e nutrizionisti concordano sul dato di fatto che il cibo immerso nell'olio per il classico processo di frittura, aumenta notevolmente di calorie.
Chi è a dieta può usare la friggitrice ad aria?
La friggitrice ad aria se utilizzata correttamente può dare un aiuto concreto anche a chi segue una dieta dimagrante. Difatti l'uso di una friggitrice ad aria riesce a ridurre dal 70 all'80% le calorie dalla dieta. Grazie al minor apporto di olio i pasti saranno sicuramente meno calorici e più salutari.