Come lavare le mandorle per togliere le sostanze tossiche?
Domanda di: Dylan Battaglia | Ultimo aggiornamento: 11 dicembre 2023Valutazione: 4.8/5 (44 voti)
Immergete una manciata di mandorle in mezzo bicchiere d'acqua, copritele con un canovaccio e lasciatele in ammollo per 8 ore. Scolate l'acqua e pelate via la buccia.
Come si puliscono le mandorle?
Come spellare le mandorle in acqua calda
Non appena l'acqua sarà bollente spegnete il fuoco e tuffateci dentro le mandorle, lasciandole in ammollo per 3 minuti. Ora scolatele e passatele rapidamente sotto un getto d'acqua fredda: lo shock termico farà staccare la pellicina.
Quanto devono stare in ammollo le mandorle?
Per ottenere le mandorle attivate significa metterle in ammollo per circa 8-12 ore in acqua salata.
Perché lavare le mandorle?
L'ammollo sembra avere un'azione benefica anche sulle mandorle, riducendo i livelli di antinutrienti (fitati, ossalati e tannini) e aumentando la biodisponibilità dei polifenoli 7.
Come lavare la frutta secca?
Basta l'acqua corrente. A dispetto di quel che molti credono, gli esperti ci dicono come disinfettare la frutta con prodotti specifici prima del consumo non sia necessario. Per stare sicuri è sufficiente lavarla accuratamente con l'acqua corrente. Un principio valido anche al tempo del Coronavirus.