VIDEO
Trovate 34 domande correlate
Come togliere la torta dallo stampo senza romperla?
Infatti, se dopo aver imburrato lo stampo vi accorgete che la torta ai bordi non si stacca, con l'aiuto di un coltello dalla lama sottile o con una spatola, staccate con cura i bordi, finché la torta non viene via. Badate bene che è sempre meglio far riposare e raffreddare i dolci prima di estrarli dallo stampo.
Come fare se la torta non si stacca dalla teglia?
Basta sfilare con la mano l'anello posizionato sulla parte superiore dello stampo per far sì che la base si stacchi, liberando la torta.
Come portare un dolce?
Le scatole portatorte sono necessari per trasportare le torte e dolci. Capita spesso di dover trasportare una torta, un semifreddo, una mousse e, si sa, i dolci non amano il trasporto. Utilizzando i portatorta oppure foglio di carta e striscie di cartone, il trasporto non è più un problema.
Dove tenere la torta?
Le torte semplici, ovvero senza creme o farciture, si conservano a temperatura ambiente per un massimo di 3 – 4 giorni. Se siamo in estate con temperature molto alte, il mio consiglio è di conservarle in frigo, e tirarle fuori mezz'ora prima di essere mangiate.
Dove mettere la torta?
QUALI CONTENITORI USARE? Per le torte esistono dei contenitori in plastica pensati proprio per la loro conservazione; sono composti da un vassoio dove appoggiare la torta e da una campana che la chiude completamente. Quello che fa perdere la fragranza e la freschezza ai nostri dolci è il contatto diretto con l'aria.
Come trasportare una torta a 3 piani?
Le scatole di cartone per torte, rappresentano la scelta più affidabile tra i contenitori per torte, se si tratta di trasportare soprattutto torte realizzate con la pasta di zucchero. Questi portatorta, sono realizzati in cartone e non a caso viene scelto questo materiale per le nostre box per torte.
Come mai la torta si sgonfia?
Il dolce subisce un brusco calo della temperatura. Se apri il forno immediatamente a fine cottura il dolce può non aver già raggiunto una struttura stabile al 100%; di conseguenza tenderà a collassare (soprattutto al centro perché i bordi tendono a cuocersi prima), creando una piccola voragine.
Cosa succede se non Infarino la tortiera?
Perché Bisogna Imburrare e Infarinare le Tortiere? Imburrare e infarinare la tortiera (oppure utilizzare la carta forno) è necessario per evitare che la torta aderisca allo stampo e risulti più difficile sformarla.
Quanto può stare una torta fuori frigo?
Ad esempio, una torta fresca con crema o frutta può rimanere fuori fino a due ore, mentre una torta di mele congelata può durare fino a quattro ore. La cosa più importante da ricordare è che non dovrebbe mai essere lasciata fuori per più di quattro ore.
Come portare una torta in treno?
Le scatole portatorte sono necessari per trasportare le torte e dolci. Capita spesso di dover trasportare una torta, un semifreddo, una mousse e, si sa, i dolci non amano il trasporto. Utilizzando i portatorta oppure foglio di carta e striscie di cartone, il trasporto non è più un problema.
Come conservare una torta per il giorno dopo?
subito dopo la cottura riponete la torta o i dolci senza crema su un panno di stoffa, per assorbire tutta l'umidità in modo che non si crei condensa una volta coperta la torta; coprite la torta per non farla restare a contatto con l'aria che tenderebbe col tempo a farla seccare; conservatela in dei contenitori.
Come mantenere umida la torta?
Una glassa di zucchero a velo può aiutare a sigillare l'umidità all'interno e impedire che la torta si asciughi. La glassa può anche aiutare a trattenere la consistenza morbida e umida della torta. Infine, se la tua torta è già stata cotta, puoi provare a vaporizzarla per renderla più morbida e umida.
Come coprire una torta appena sfornata?
Copritela con il canovaccio e lasciate che si raffreddi a temperatura ambiente. Il contatto con il canovaccio permetterà al calore interno della torta di abbassarsi gradualmente, mantenendo quella giusta umidità che rende la torta soffice.
Quanto dura un dolce fatto in casa?
Come conservare un dolce fatto in casa
Le torte semplici, ovvero senza creme o farciture, si conservano a temperatura ambiente per un massimo di 3 – 4 giorni. ... Le torte farcite con crema o panna vanno sempre conservate in frigo per 3 – 4 giorni. ... Le torte fredde vanno conservate in frigo per non più di 2 – 3 giorni.
Cosa serve per portare torta al ristorante?
Dato che una pasticceria ha l'obbligo di rispettare queste regole, per il ristoratore verificare è molto semplice: «Basta portargli scontrino della torta ma anche, se la richiede, la lista degli ingredienti con cui è preparata, per scongiurare ogni rischio anche per chi ha allergie o intolleranze», spiega infatti ...
Come trasportare le torte salate?
Se stai preparando la cena e vuoi servire delle torte salate fredde non aver timore di lasciare che si stemperino a temperatura ambiente, in inverno chiudile in un contenitore a campana o mettile al riparo da attacchi di fame altrui, sotto una tendina in velo.
Quando togliere la torta dalla teglia calda o fredda?
In generale, a meno che la ricetta non preveda espressamente il contrario, c'è un modo per ridurre i rischi di rotture nel passare la torta dallo stampo al vassoio: attendere che il dolce sia completamente cotto e raffreddato prima di provare a rimuoverlo dalla sua teglia, lasciandolo fuori per almeno venti o trenta ...
Quando si sforna una torta?
Terza regola, prima di sfornare facciamo sempre la prova stecchino. e facciamola al Centro della torta, è la parte che impiega di più a cuocere, quindi se lo stecchino esce perfettamente asciutto. possiamo sfornare, altrimenti la lasciamo in forno ancora per 5 10min. abbassando la temperatura.
Come conservare una torta senza tortiera?
Per conservare torte di questo tipo, plumcake o muffin, si possono usare delle apposite campane di plastica o silicone, mentre per i biscotti andranno benissimo i classici contenitori di latta o di vetro, meglio se con chiusura ermetica.