Domanda di: Vera Basile | Ultimo aggiornamento: 18 marzo 2023 Valutazione: 4.9/5
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Il pesce e la carne sono le fonti più importanti: 100 grammi di salmone, manzo, maiale e simili contengono all'incirca 0,5 grammi di creatina. Ne possiamo immagazzinare massimo 5 grammi al giorno, mentre la quantità restante assunta viene scomposta ed eliminata dai reni.
Gli studi eseguiti negli ultimi anni hanno dimostrato che l'assorbimento di creatina viene aumentato dalla contemporanea somministrazione di carboidrati ad elevato indice glicemico, come il glucosio. L'insulina è infatti in grado di aumentare il passaggio della creatina dal torrente circolatorio alle cellule muscolari.
Per questo spesso viene abbinata ad aminoacidi ramificati e carboidrati ad elevato indice glicemico (la famosa banana). La caffeina inibisce invece la risintesi di fosfocreatina durante il recupero muscolare per cui è sconsigliata l'assunzione simultanea di creatina caffeina e/o guaranà .
La creatina regala un apparente sensazione di aumento delle masse muscolari, un aumento di peso tra i 2 ed i 5 kg dovuti alla ritenzione idrica, cioè l'acqua trattenuta all'interno dei muscoli. Per limitarlo bere (da 3 a 4.5 litri di acqua al giorno.