Come raccogliere ed essiccare la menta?

Domanda di: Samira Colombo  |  Ultimo aggiornamento: 18 marzo 2023
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Per prima cosa, dovrete dividere i rametti e legarli tra loro in mazzetti, senza pressare troppo le foglie. Fatto ciò, i mazzi dovranno essere appesi a testa in giù, in modo che gli oli aromatici restino nelle foglie.

Quando e come raccogliere la menta?

La menta matura può essere raccolta in estate e in autunno prima che i germogli appassiscano. Bisogna però fare attenzione a non raccogliere troppe foglie (più o meno non si dovrebbe mai andare oltre ad 1/3 delle foglie presenti) in modo da non nuocere alla pianta.

Come raccogliere e conservare la menta?

Staccare le foglie dai gambi. Scartare questi ultimi. Conservare Mettere le foglie in un contenitore ermeticamente chiuso o in un sacchetto. Conservare in un luogo fresco e asciutto per un anno al massimo.

Come conservare le foglie di menta per l'inverno?

Ecco un metodo veloce per mantenerla fresca. Tagliate le foglioline, sciacquatele e asciugatele in un panno. Poi mettete un tovagliolo spesso in un contenitore, inserite la menta e coprite con un altro tovagliolo. Chiudete e conservate in frigo per un mese.

Cosa si può fare con le foglie di menta?

Le foglie secche di menta si adoperano per preparare tisane. Le foglie fresche si impiegano in cucina e nei cocktail (Mojito, Hugo). Ottima per fresche bevande estive come per infusi invernali. Molto usata nelle cucina araba.