Come si chiama la moka in napoletano?
Domanda di: Thea Ferrara | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023Valutazione: 4.3/5 (5 voti)
La caffettiera napoletana (ma a Napoli viene chiamata “cuccumella”) produce un caffè di corpo leggero e di gusto pieno.
Come funziona la cuccuma napoletana?
La tecnica tradizionale prevede poi che la Cuccuma, una volta montata, inserita l'acqua e inserito il caffè macinato, si metta sul fuoco fino al raggiungimento del punto di ebollizione, il quale è segnalato da uno sbuffo di vapore o da una gocciolina che esce da un minuscolo foro più o meno a metà della caffetteria.
Come si chiama caffettiera?
La Moka, detta anche Moka express, è un apparecchio per la preparazione del caffè inteso come bevanda; è stata inventata nel 1933 da Alfonso Bialetti ed ha letteralmente rivoluzionato il processo domestico di preparazione del caffè, mandando in pensione cuccume e napoletane.
Come fare il caffè napoletano moka?
- PREPARIAMO IL CAFFE' 0:20. PREPARIAMO IL CAFFE' 0:20.
- AGGIUNGIAMO IL FILTRO. 0:52. AGGIUNGIAMO IL FILTRO. ...
- CHIUDIAMO LA CAFFETTIERA CON LA SECONDA PARTE. 0:59. CHIUDIAMO LA CAFFETTIERA CON LA SECONDA PARTE. ...
- ATTENDERE UN MINUTO E POI CAPOVOLGERE LA CAFFETTIERA. 1:22. ATTENDERE UN MINUTO E POI CAPOVOLGERE LA CAFFETTIERA.
Chi ha inventato la cuccuma?
Una storia lunga tanti secoli
Nel 1819 il parigino Morize ideò la prima caffettiera rovesciabile in terracotta. L'invenzione venne perfezionata successivamente in Italia, dove nacque la moka napoletana anche detta cuccumella, da “cuccuma”, cioè recipiente in terracotta.